|
|
Lot Ju Kair Gnow
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 groene paprika′s
scheutje olijfolie
400 gr. biefstuk of entrecote in staafjes gesneden
1 theelepel gemberpoeder
1 teentje knoflook
2 gesnipperde uien
2 tomaten
2 1/2 dl. kippebouillon of water met bouillonblokje
mespuntje suiker
peper
zout
scheutje wijn
1/2 eetlepel maizena
Voorbereiding:
Snipper de ui. Snij de paprika in stukjes. Snij de tomaten in partjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de staafjes vlees onder toevoeging van gemberpoeder en een uitgeknepen teentje knoflook in enkele minuten goudbruin. Schep het vlees uit de pan. Temper het vuur iets en fruit de gesnipperde uien, de in stukjes gesneden paprika en de partjes tomaat. Schep de groenten regelmatig om. Laat ze vooral niet te gaar worden. Voeg er vervolgens de kippebouillon aan toe en verwarm het mengsel nog enige minuten onder toevoeging van suiker, wat zout, peper en een scheutje wijn. Doe daarna het vlees erbij en bind het vocht iets bij met wat in water aangemengd aardappelmeel.
|
|
|